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Lundi 30 janvier 2012 1 30 /01 /Jan /2012 15:40

Rôti de porc rôti à la moutarde au miel et à la sauge

Rôti de porc 1,5 kg 4 cuillères à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de miel liquide 6 feuilles de sauge 3 gousses d’ail 1 oignon Fleurs de thym Margarine 50 cl de bouillons de veau Sel, poivre du moulin Préparation : Mélangez le miel, la moutarde, les gousses d’ail ciselé, feuilles de sauge […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : porcs - Communauté : cuisine gourmande
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Samedi 28 janvier 2012 6 28 /01 /Jan /2012 23:23

Chocolats façon chéri

1 l vous faut pour 15 chocolats 200 g de chocolat pâtissier 3 grosses cuillères de lait sucré 1 cuillère d’amarétto ou une autre liqueur 15 cerises en bocal 60 g de beurre doux Préparation Faites fondre le chocolat aux microondes, une fois fondu ajouter le beurre non fondu et bien mélanger. […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : chocolat, douceur - Communauté : Gourmandises et Délices
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Samedi 28 janvier 2012 6 28 /01 /Jan /2012 09:26

Cailles au cidre et aux champignons

6 cailles 1 oignon 1 carotte 1 bouteille de cidre brut 1 paquet de lardons fumés 1 belle pincée de clous girofle en poudre Fleurs de thym 2 cuillères de vergeoise ou cassonade 50cl de bouillon de volaille Sel, poivre Préparation : Faites revenir vos cailles les faires dorés avec l’oignon ciselé […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : volailles - Communauté : Les amis de la Gastronomie
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Jeudi 26 janvier 2012 4 26 /01 /Jan /2012 22:27

tarte aux pommes et amaretto

1 pate feuilletée 3 belles pommes golden 3 œufs 20cl de lait 20 cl de crème fraiche liquide 3 cuillères à soupe de sucre fin 1 cuillère à soupe d’amarétto Préparation : Etalez votre pate dans une tourtière, épluchée vos pommes en lamelle. Déposer les pommes sur la pate que vous aurais […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : tartes - Communauté : PATISSERIE
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Mercredi 25 janvier 2012 3 25 /01 /Jan /2012 23:29

Soupe de crevettes et saumon

Faire un bouillon de poissons avec des tètes de poisson 2 carotte, un poireau (faites cuire et passez à la moulinette) 300g de crevettes grise non décortiqué 300g de crevettes grise décortiqué 2 carottes 1 fenouil 4tomates fraiche et épluchées 1kg ½ de saumon entier avec la tète (que vous aurez […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : soupes - Communauté : Gourmandises et Délices
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Mardi 24 janvier 2012 2 24 /01 /Jan /2012 23:27

Grosses crevettes impériale sauce pimentée

500 g de crevettes fraîches de taille moyenne 1 cuillerée à soupe de fécule 1 gousse d'ail 2 cuillerées à soupe de vermouth (ou porto) blanc 1 cuillerée à soupe de sauce de soja 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre De la sauce piquante Sel Poivre Crevettes impériales vivantes des Marais […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : asiatiques - Communauté : cuisine gourmande
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Lundi 23 janvier 2012 1 23 /01 /Jan /2012 22:46

Cuisses de grenouilles marinées et sautées façon asiatique

Le dragon ondulant fête... le Dragon d'eau Cette année, la Chine entre le 23 janvier dans l’année du Dragon d'eau. Fête la plus importante et la plus populaire de Chine et d’Asie du Sud-est, - au Vietnam on l’appelle "Fête du Têt" - elle donne lieu à une grande effervescence populaire 32 […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : grenouilles - Communauté : Les amis de la Gastronomie
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Dimanche 22 janvier 2012 7 22 /01 /Jan /2012 21:54

gateau ananas

Gâteau ananas Préparez votre génoise recette ici 1 boite d’ananas Pour la crème 500ml de lait 3 jaunes d'œufs 1 œuf 80gr de maïzena 200gr de sucre 250gr de beurre Vanille. Pour la déco Des copeaux de chocolats Faites la crème Dans une casserole mélanger le lait, la moitié du sucre et la […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : gateaux - Communauté : PATISSERIE
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Samedi 21 janvier 2012 6 21 /01 /Jan /2012 23:28

civet de lapin au muscat rivesaltes

Il vous faut 1 beau lapin 250 g de champignon 1 oignon 40 cl de muscat rivesaltes 50cl de bouillon de volaille Sel, poivre Préparation : Découpez votre lapin en morceaux, les faires revenir dans de la margarine bien laissez roussir. Eplucher l’oignon et le ciselé le ajouté au lapin, versez le […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : lapins - Communauté : cuisine gourmande
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Vendredi 20 janvier 2012 5 20 /01 /Jan /2012 17:58

brioche perdu

4 tranches de brioche 2 œufs Une assiette creuse de lait tiède Des amandes effilées Sucre Beurre Paillettes de chocolat Préparation : 1 /Trempez vos tranches de brioche dans le lait tiède, et après dans les œufs battus, déposez dans une poêle chaude avec du beurre, les cuire ajouté du sucre […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : gateaux - Communauté : Gourmandises et Délices
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Jeudi 19 janvier 2012 4 19 /01 /Jan /2012 16:02

soupe à l'ail

Ajouter du gruyère râpé et du pain rassis Regarder cette vidéo qu’une amie ma envoyer http://www.kizoa.fr/diaporama/d2197002k3297031o1/costa-concordia soupe, ail, oignon, bouillon de volaille, gruyère

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Mercredi 18 janvier 2012 3 18 /01 /Jan /2012 16:22

pommes de terres farcis

: pommes de terre, porc, ail, oeuf, épices, france Pour 2 personnes Quartes pommes de terre 350 g de chair à saucisse de porc 1 œuf 4 gousses d’ail Sel, poivre Fleurs de thym Préparation épluchée vos pommes de terre bien les lavées, creusez les à l’aide d’une petite cuillère. Mélangez votre […]

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Par melayers evelyne
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Mardi 17 janvier 2012 2 17 /01 /Jan /2012 11:45

pizza cannibale

pizza, italie, boeuf, tomate, épices, pate

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Lundi 16 janvier 2012 1 16 /01 /Jan /2012 10:45

cassoulet maison

Pour un bon cassoulet employé des produits fait par un artisan, la recette finie aura plus de saveur J’ai mis de la charcuterie polonaise, car j’ai un artisan prés de chez moi, vous pouvez mettre les produits à votre goût 1 kg 1/2 de haricot blanc surgelée 60 g de saindoux 1 grosse saucisse […]

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Dimanche 15 janvier 2012 7 15 /01 /Jan /2012 11:36

Buns à la mexicaine

Une recette trouvée sur le blog mesenviesetdelices Hier un petit creux c’est installer quand j’ai vu cette très bonne recette hume !!! Essayer la car pour moi c’est à refaire une gourmandise j’en et encore l’eau à la bouche je vous mets la recette j’ai fait un copier collé du texte Allez voir […]