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Samedi 18 mai 2013 6 18 /05 /Mai /2013 21:17

100 g de beurre 1 pincée de sel 4 œufs entiers 250g de fraises De la chantilly Cuire à 200°C pendant environ 10/15 mn, puis 10 mn à 180°C Préparer tous les ingrédients. Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole sur le feu. Porter à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en […]

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Par evelyne
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Vendredi 17 mai 2013 5 17 /05 /Mai /2013 15:05

Mousse de melon au monbazillac

Si vous n’êtes pas fan des mousses, une variante consiste à préparer une gelée à base de monbazillac, à la couper en petits morceaux puis à les mélanger aux billes que vous aurez formées dans un melon Vous ciselez de la menthe fraiche dessus et vous finissez en posant sur le tout une boule de […]

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Par evelyne - Publié dans : DESSERTS - Communauté : cuisine gourmande
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Jeudi 16 mai 2013 4 16 /05 /Mai /2013 22:00

merci patricia

Un grand merci à ma douce amie Patricia elle à fait les pillons à la moutarde Bien réussi Patricia merci cela ma fait tres plaisir bisou ma douce Allez voire son blog ici elle et à préparez avec des ailes et c’est régaler

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Par evelyne - Publié dans : divers - Communauté : cuisine gourmande
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Jeudi 16 mai 2013 4 16 /05 /Mai /2013 16:00

Chou-fleur à la carbonara

Un chou-fleur 1 paquet de lardons fumé Des pommes de terre 20 cl de crème fraîche liquide 1 cube de volaille 1 pincée de noix de muscade 1 jaune d’œuf 3 grosses cuillères de parmesan Sel Préparation Cuire le chou-fleur avec les pommes de terre, égouttez et garder 25 cl de bouillon Faites […]

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Par evelyne - Publié dans : légumes - Communauté : cuisine gourmande
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Jeudi 16 mai 2013 4 16 /05 /Mai /2013 00:00

gambas à l'amoricaine

10 cl de crème fraîche - 15 cl de coulis de tomate - 1 verre de vin blanc - 1 échalote - 1 oignon - 3 gousses d'ail Pour moi ‘ai ajoutez un petit piment Faire revenir les gambas, l'échalote et l'oignon hachés à feu vif dans de l'huile d'olive. Flambez au Whisky ou au Cognac hors du feu. […]

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Par evelyne - Publié dans : crustacés - Communauté : cuisine gourmande
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Mardi 14 mai 2013 2 14 /05 /Mai /2013 23:58

Pilons de poulets à la moutarde

Pour 2 personnes 6 pilons de poulets De la moutarde de Dijon De la chapelure un filet d'' huile d'olive Sel Préparation : Saler les pilons et les enduire de moutarde, ensuite de chapelure Les déposez dans un plat et enfournez th7 (210 °C) pendant 30 minutes environ Servir une salade et une […]

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Par evelyne - Publié dans : volailles - Communauté : cuisine gourmande
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Mardi 14 mai 2013 2 14 /05 /Mai /2013 00:00

Tropézienne revisitée

Pour la brioche: 15g de levure boulanger 400g de farine 3 œufs+ 1 jaune 50g de sucre 125g de beurre 50g de sucre grain (facultatif) Crème pâtissière: 50cl de lait 3 jaunes d'œufs 75g de sucre 60g de farine Crème au beurre 25g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau 1 jaune d'œuf 125g de beurre 1 […]

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Par evelyne - Publié dans : gateaux - Communauté : LA PATISSERIE
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Lundi 13 mai 2013 1 13 /05 /Mai /2013 00:00

Pizza au thon et anchois

Ingrédients pour 1 pizza 3 tomates 1 petite boîte de thon 1 petite boite d’artichaut 7 anchois 2 gousses d’ail 1/2 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Origan 1 pâte à pizza Préparation Épluchez vos tomates les faires fondre dans l’huile d’olive, avec l’ail, l’oignon ciselé et l’origan […]

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Par evelyne - Publié dans : pizza - Communauté : dans ma cuisine
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Mercredi 8 mai 2013 3 08 /05 /Mai /2013 20:58

une petite pause

Bonsoir les amis une petite pause s’impose je serai absente vendredi, samedi, et dimanche Donc à lundi avec de nouvelles recettes passez un bon pont

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Par evelyne - Publié dans : divers - Communauté : cuisine gourmande
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Mardi 7 mai 2013 2 07 /05 /Mai /2013 20:55

Gâteau au fromage blanc à la vanille façon grand- mère

Ingrédients pour 6 personnes Pour le fond 150 g de farine 1 pincée de sel 1/2sachet de levure chimique 1 œuf 65 g de sucre 65 g de beurre Pour la couverture 3 œufs 500 g de fromage blanc battu maigre 180 de sucre 1 sachet de sucre vanilline ½ citron pressé 1 l de lait 2 paquets de pudding […]

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Par evelyne - Publié dans : gateaux - Communauté : cuisine gourmande
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Dimanche 5 mai 2013 7 05 /05 /Mai /2013 21:02

Sushis aux kiwis

J’ai fait l’acquisition d’une petite boîte merveilleuse achetée à gifi 1 euro on ne voudrait pas sans passé Ingrédients pour 20 sushis 1 petit sachet de riz rond 3 kiwis 1 sachet pudding Powder entremets (sucré) Préparation Cuire le riz, préparez la crème faite comme c’est noté sur le paquet, […]

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Par evelyne - Publié dans : DESSERTS - Communauté : cuisine gourmande
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Samedi 4 mai 2013 6 04 /05 /Mai /2013 21:32

biscuit savoyard à la banane flambé au rhum

Il me resté du biscuit savoyard alors une recette s’imposer pour pas faire de gâchis Pour 2 personnes Reste de biscuit savoyard couper en tranches 2 œufs 50 cl de lait 2 grosses cuillères de sucre Du beurre Du rhum 2bananes Préparation Dans deux coupelles dans la première le lait, la deuxième […]

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Par evelyne - Publié dans : DESSERTS - Communauté : cuisine gourmande
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Vendredi 3 mai 2013 5 03 /05 /Mai /2013 21:10

saumon sauce américaine

4 filets de saumon cuit au court bouillon 600 ml d'eau 1 oignon, 2 gousses d'ail 4 cubes bouillons de fumet de poisson 2 échalotes 1 feuille de laurier 25 GR de beurre 1 branche de thym 1 verre de cognac 2 gousses d'ail 2 verres de vin blanc sec 2 clous de girofle 3 cas de concentré de tomate 4 […]

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Par melayers - Publié dans : poissons - Communauté : cuisine gourmande
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Jeudi 2 mai 2013 4 02 /05 /Mai /2013 18:00

Quiche aux endives et au saumon fumé

Une quiche délicieuse vite faite et bon marché A la dégustation on apprécie le gout du saumon et le citron qui donne une petite note fruité humm !!! Une merveille Pour la pate 220g de farine tamisée 1 pincé de sel 4 cuillères de beurre froid (100g environ) 5 à 6 c.à.s eau froide Ma touche qui […]

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Par evelyne - Publié dans : plats complet - Communauté : Gourmandises et Délices
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Mercredi 1 mai 2013 3 01 /05 /Mai /2013 20:00

Biscuit savoyard

Région d’origine blanc de Savoie Une recette tirée de mon livre de cuisine La cuisine à livre ouvert Éditions-librilis Un gâteau sublime ultra léger comme une plume, essayez- le vous allez être surpris La recette Pour 6 personnes 7 œufs 100 g de farine 150 g se sucre 30gr de sucre cristallisé […]