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Dimanche 16 octobre 2011 7 16 /10 /Oct /2011 17:32

Défi Cuisine : Halloween, sain et durable ! je participe 200g de courge muscade coupée en morceaux bio 6 pommes épluchées coupées en lamelles bio 1 pâte feuilletée 1 cuil. À soupe de miel bio Une grosse poignée d’amande effilée 1 cuil.de sucre semoule 1 bâton de cannelle 3 œufs 25cl de lait bio […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : tartes - Communauté : PATISSERIE
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Samedi 15 octobre 2011 6 15 /10 /Oct /2011 14:31

le restaurant de mon fils et ses associés

Le restaurant fuju yama Spécialité buffet Vendredi soir buffet à 18e/ 8e enfant de moins de 11ans Valable samedi soir à la carte disponible Dimanche buffet à volonté 16e (8e enfant de moins de 11ans) Un billet de tombola gratuit 12h à 15h Restaurant spécialité japonais à la carte disponible […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : divers - Communauté : cuisine gourmande
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Jeudi 13 octobre 2011 4 13 /10 /Oct /2011 22:26

Flan des caraïbes

caraibes, banane, flan, dessert, gateau, caramel Ingrédient : Pour le flan : 400 ml de lait 4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre pour moi 1c.à .café de rhum blanc Pour le biscuit : 3 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 120g de beurre ramolli 1 sachet de levure chimique caramel […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : gateaux - Communauté : PATISSERIE
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Jeudi 13 octobre 2011 4 13 /10 /Oct /2011 00:00

st jacques aux ananas épicées

chine, st jacques, crevettes, ananas, épices, recette asiatique Ingrédients: 300 g de crevettes roses 1 ananas 12 saint -Jacques 1 échalote 3 tomates Un peu de purée de piment Sauce soja 2 pincées de gingembre 1 pincée de safran Sel, poivre /Mettre un peu de beurre et faire rissoler les st […]

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Mercredi 12 octobre 2011 3 12 /10 /Oct /2011 09:53

perle du nord aux deux fromages

bio, belgique, endive, jambon, gratin, munster L'endive ou chicon (Cichorium intybus convar. foliosum) est une plante bisannuelle, mais cultivée comme une plante annuelle, de la famille des Astéracées, cultivée pour ses « chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme […]

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Par melayers evelyne - Publié dans : légumes - Communauté : Les amis de la Gastronomie
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Mardi 11 octobre 2011 2 11 /10 /Oct /2011 20:45

bonsoir les amies

Questionnaires pour mieux se connaître! Qui ma était transmis par bouka du blog http://montablier.over-blog.com/ 1) Attraper le livre le plus proche, aller à la page 18 et écrire la 4éme ligne : Cuire quelques minutes à la poêle d'abord sur le côté poisson terminer sur le côté chou 2) Sans […]

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Mardi 11 octobre 2011 2 11 /10 /Oct /2011 10:19

choucroute maison

alsace, épices, chou, choucroute, jambonneau, saucisse Ce mode de préparation du chou viendrait de Chine, d'où il aurait été apporté en Europe par Attila et ses Huns qui auraient découvert cette méthode de conservation, lorsqu'ils se sont heurtés à la Grande Muraille, dont les ouvriers et les […]

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Lundi 10 octobre 2011 1 10 /10 /Oct /2011 15:25

brioche utra l'égère

vennoiserie, bio, gateau, dessert, france : brioche Hier j’ai vu une belle brioche chez une copinautes, hélas je ne suis pas mémoriser son nom, mais en voyant les quantités de c’est ingrédients, se reconnaîtras et mettrais son lien avec plaisir. Une brioche qui m’a étonnée par sa légèreté un […]

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Dimanche 9 octobre 2011 7 09 /10 /Oct /2011 10:15

flan au citron vert et à la ricotta

bio, citron, dessert, ricotta, yaourt, équilibré Ingrédient : 1 œuf 375g de ricotta 200g yaourt nature maigre 2cuil.à café de jus de citron bio 2 cuil.à café de zeste de citron bio finement râpé 2cuil. A soupe de sucre(ou édulcorant) 1cuil.à café d’extrait de vanille Préparation : 1/ placez l […]

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Samedi 8 octobre 2011 6 08 /10 /Oct /2011 00:00

cailles flambées à l'armagnac,pommes et raisins

caille, pommes, raisin, bio, france Ingrédients (4 personnes): 4 cailles 4 pommes golden bio 300 g hachis de porc 60 g de raisin sec 4 foies de volaille Armagnac 2 grosses cuillères Sel, poivre, 4 épices, 1 oignon, une grosse cuillère de sucre roux Préparation: 1/ Hacher les foies de v […]

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Jeudi 6 octobre 2011 4 06 /10 /Oct /2011 23:20

merci à mes amis

Kékéli nous à fait le quatre quarts aux pommes qui et très beau en forme de cœur, un cœur qui lui ressemble d’une gentillesse, et très fidèle envers c’est amie, si vous la connaissiez vous saviez quelle à toujours un petit mot gentil. Je te remercie d’avoir préparé mon quatre-quarts aux pommes […]

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Mercredi 5 octobre 2011 3 05 /10 /Oct /2011 23:58

Tagliatelle à la sauce tomate et viandes

italie, boeuf, fromage, tomate, plat mijoté, pates Naples est célèbre pour ses sauces tomates, mais celles-ci sont davantage considérées comme des sauces à la viande. Disons qu’il s’agit en fait de deux merveilleux plats en un seul. La viande roulée (braciola côtelette ou tranche ou v […]

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Mercredi 5 octobre 2011 3 05 /10 /Oct /2011 10:36

poire crème carambar, chocolat blanc

bio, poire, chocolat, carambar, dessert, crème 4 poires bio 4 carambars 20 cl de crème fraîche liquide 100 g de chocolat blanc pâtissier 30 cl d’eau 10 morceaux de sucre Préparation : 1/ Épluchez les poires, les déposées dans l’eau avec les morceaux de sucre, laissez cuire 20 minutes doucement. […]

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Lundi 3 octobre 2011 1 03 /10 /Oct /2011 23:09

paté de campagne

Une agréable surprise la copinautes crobon à réaliser Le gâteau polonais très bien réussi comme vous pouvez le voir allez voir son blog http://crocbon.over-blog.com/article-gateau-polonais-85582768-comments.html#anchorComment 500 g de panne fraîche 700 g d'échine de porc désossée 500 g de foie […]

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Dimanche 2 octobre 2011 7 02 /10 /Oct /2011 22:21

Quatre-quarts aux pommes

patisserie, gateau, pommes, dessert, caramel Ingrédients : 15 morceaux de sucre 3 belles pommes des golden 150 g de beurre frais ramolli 150 g de sucre semoule 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levures chimiques 1 sachet de sucre vanillé Préparation : 30minutes Préchauffez le four à 210 °C […]