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Lundi 5 juillet 2010 1 05 /07 /Juil /2010 17:25

il me rester des fraises au frigidaire pour le bonheur de mon mari ingrédient: 1 panier de fraises de la crème chantilly 1 petit pot de fromage blanc 0% 6 boudoir du kirsch 4 cuillères àsoupe de sucre semoule 20cl de crème fraiche liquide préparation: faites votre chantilly bâter la crème […]

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Lundi 5 juillet 2010 1 05 /07 /Juil /2010 12:35

roti de boeuf sauce échalotte

un beau rôti de boeuf environ 1,5kg sel et poivre au moulin ingrédients pour la sauce: 700 g échalote : 4 vinaigre de vin : 4 c. à soupe beurre : 50 g farine : 30 g bouillon : 30 cl huile : 2 c. à soupe persil haché : 1 c. à soupe sel, poivre du moulin préparation: faire cuire le rôti que vous […]

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Jeudi 1 juillet 2010 4 01 /07 /Juil /2010 18:09

FRAISES ET AVOCAT A LA FRANGIPANE

J'ai fait une assiette de fraises succulentes on à apprécié se goût fruité et bien frais, voici la recette Ingrédients: Pour une assiette il faut 20 petites fraises ou 8 grosses que vous coupé en deux 1 abricot 1 avocat Sucre fin 1 grosse cuillère 1 cuillère à café de frangipane 1 cuillère à […]

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Mardi 29 juin 2010 2 29 /06 /Juin /2010 22:23

toast au fromage et au sirop de liège

pour un toast Ingrédients: 4 tranches de fromage de camenbert 1 tranche de pain rassis 1 c à café de Sirop de Liège ,poivre Préparation: Préchauffer la grillade du four. Placer les fromages assaisonnés de poivre sur le pain. Mélanger le Sirop de Liège au vinaigre, ajouter sel et poivre,disposé […]

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Lundi 28 juin 2010 1 28 /06 /Juin /2010 18:27

VERRINE DE MASCARPONE AU MELON ET LIMONCELO,CROQUANT DE SPECULOOS

se dessert à etait préparé pour le concours de loustika sur des recette sucré, salé le thème l'italie je vous ai préparé ,des belle verrines super bonne bien fraiche, on les à mangées en un clin d'oeil pour 4 personnes ingrédient: 1 petit melon 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 250g de […]

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Dimanche 27 juin 2010 7 27 /06 /Juin /2010 19:45

tagliatelles en salade façon neptune

Ingrédients : pour 4 personnes Tagliatelle fraiche 500g Des grosses crevettes 200g Du saumon rose 200g Du saumon fumé 100g en dé 4 belles tomates Mayonnaise la faire allégée, à la fin du monté de la mayonnaise on ajoute de l’eau, à la place de l’huile, un peu pour la détendre surtout tiède, […]

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Dimanche 27 juin 2010 7 27 /06 /Juin /2010 15:37

LA SAUCE AUX 4 PARFUMS DU MIDI

ingrédients: 500 g de tomates. 100 g d’olives vertes. 10 feuilles de basilic. 1 gousse d’ail. 10 cl d’huile d’olive. Sel et poivre Parmesan préparation: Pelez, épépinez et hachez 500 g de tomates. Hachez 100 g d’olives vertes. Ciselez finement 10 feuilles de basilic. Pelez et hachez 1 gousse […]

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Samedi 26 juin 2010 6 26 /06 /Juin /2010 14:17

ESCALOPE DE DINDE A LA CREME D'ASPERGE

Vendredi je suis allé au marché et j'ai acheté des asperges à un petit maraicher, il sont superbe et pas de fil Ingrédients : Deux escalopes de dinde 10 asperges 2 cuillères de crème fraiche 1 œuf Chapelure 1 cuillère à soupe de parmesan Muscade Sel, poivre Préparations : 15minutes (pour 2 […]

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Vendredi 25 juin 2010 5 25 /06 /Juin /2010 15:05

LAPIN EN GELEE

ingrédients : 1 lapin de 1.500 kg à 1.800 kg 6 tranches de poitrine fumée 6 oignons blancs 1 bouquet de persil 2 branches de thym sel 1/2 l de vin blanc sec poivre Préparation : Découpez le lapin en le désarticulant pour éviter les esquilles d'os. Hachez ensemble les oignons, le persil, le […]

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Jeudi 24 juin 2010 4 24 /06 /Juin /2010 17:02

POULET BASQUAISE

je vous et préparez un poulet basquaise il faut profité des légumes d'été Un poulet de 1kg300 2 poivrons : un rouge, un vert 1 litre de vin blanc 6 tomates 2 oignons 4 gousses d'ail Quelque branche de thym Huile d'olive Préparation recette Poulet Basquaise (pour4 personnes bon mangeur) Découper […]

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Mercredi 23 juin 2010 3 23 /06 /Juin /2010 21:45

MOUSSE A LA FRAISE GOUT TAGATA

Ingrédient : 25cl de crème fraiche 4 fraises 1 cuillère à soupe de sirop fraise bonbon (de la marque monin) 2 feuilles de gélatine 2 palais biscuits sablés pur beurre Préparation pour 2 mousses Mettre les fraises dans la crème fraiche et le sirop mixer le tout, faites chauffez la crème Trempez […]

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Mercredi 23 juin 2010 3 23 /06 /Juin /2010 16:51

TAJINE A L'AGNEAU

Un bon tajine d’agneau, aux fruits sec et aux légumes, accompagnez de ses épices un régale pour les papilles, ma cuisine était embaumée Ingrédients : 1 tomate, 1 navet, 1 carotte, 1 courgette, 1 poivron rouge, quelque petit raisins de Corinthe 3 abricots sec, quelque amandes effilées, cumin, […]

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Mardi 22 juin 2010 2 22 /06 /Juin /2010 20:39

pates aux poulet poivrons

poulet poivron parmesan , basilic il on tout pour plaire Ingrédients : 4 tomates 3 gousses d’ails 1 poivron 1 bouquet de basilic Origan 25cl de vin blanc 2 blancs de poulet 1 petit oignon Parmesan Un peu de piment Sel, poivre préparation: Coupez les escalopes de poulet en morceaux, les faires […]

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Dimanche 20 juin 2010 7 20 /06 /Juin /2010 20:36

gratin de pommes de terre au bleue d'auvergne et lardons

Ingrédient : Des pommes de terre cuite à la pelure De la crème fraiche liquide 25cl Des lardons 100g Du bleue d’auvergne 100g 2 œufs 1 oignon Des pommes de terre cuite à la pelure, les épluchés et les couper en rondelles Epluché l’oignon et le ciselé, faire revenir l’oignon et les lardons, […]

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Vendredi 18 juin 2010 5 18 /06 /Juin /2010 17:22

TRANCHES DE FOIE VEAU AUX OIGNONS

Il était une fois dans la ville de foix, un foie de veau qui ne demander pas mieux que l'on prépare une bonne recette De foie ma foie je l'ai fait Il était une fois, Dans la ville de Foix, Une marchande de foie, Qui vendait du foie... Elle se dit : Ma foi, C'est la première fois Et la dernière […]