brioche utra l'égère

Lundi 10 octobre 2011 1 10 /10 /Oct /2011 15:25

brioche utra l'égère

vennoiserie, bio, gateau, dessert, france : brioche

Hier j’ai vu une belle brioche chez une copinautes, hélas je ne suis pas mémoriser son nom, mais en voyant les quantités de c’est ingrédients, se reconnaîtras et mettrais son lien avec plaisir.

Une brioche qui m’a étonnée par sa légèreté un vrai nuage en bouche.

Ingrédients :

80 ml de lait bio

20 g de levure de boulanger

2 œufs bio

1 sachet se sucre vanillé

300 g de farine moi j’ai mis la t 55 bio

½ cuil. à café de sel

50 g de sucre fin

40 g de beurre

Sucre glace

1/ dans un bol à robot mettre la farine, les œufs, le sucre, le sel et le beurre mou.

2/ battre tout doucement n° 1 pendant quelques seconde, ajoutez le lait tiédi avec la levure mélanger dedans et le sucre vanillé.

3/ continuer à battre le tout doucement pendant 5 minutes, couvrir avec un torchon humide et laisser reposé pendant 1 h 30.

4/ dégazez votre pâte, la malaxer légèrement couper trois boules et déposé dans un moule assez haut, que vous aurait mis un papier sulfuriser.

5/ laissez monté votre pate avec un torchon humide pendant environ 2heure tout dépend la chaleur de votre pièce.

6/ cuire pendant 30minutes 20minutes à 150°C (th5) et 10minutes 200°C (th7)

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Par melayers evelyne - Publié dans : vénnoiseries
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Commentaires

ta brioche est superbe bravo Evelyne bisous

Commentaire n°1 posté par Llysa le 10/10/2011 à 16h38

belle brioche j'ai faim maintenant !bizzzzzzzzz

ça marche les coms sur le site !mais il y a des moments où c'est pas encore au point !rebizzzzzzz

Commentaire n°2 posté par hummamimijane le 10/10/2011 à 16h42

C'est vrai qu'elle a l'air méga moelleuse cette brioche, trop trop belle !! Humm, tu livres ?? .. hihihi

Bisouss

kiki

Commentaire n°3 posté par kitchenette le 10/10/2011 à 17h18

et lourdement bonne!

ok je sors lollll

Commentaire n°4 posté par Linda & Picasso :

: :

: le 10/10/2011 à 17h53

miam miam!!!!!!

Commentaire n°5 posté par bienvenue dans ma cuisine le 10/10/2011 à 18h16

Elle est belle!

Commentaire n°6 posté par Méli le 10/10/2011 à 18h23

passe une bonne soirée

bisous

Commentaire n°7 posté par Jiyeon le 10/10/2011 à 18h37

hum elle est très belle cette brioche!

Commentaire n°8 posté par corinnette le 10/10/2011 à 18h52

Chouette pour mon dej de demain, j'adore. Bizzz ma belle

Commentaire n°9 posté par Signé-Déco le 10/10/2011 à 18h52

Hum, elle a l'air très bonne!

Bonne soirée, PRici

Commentaire n°10 posté par prici le 10/10/2011 à 19h40

oh! oui qu'elle a l'air trop bonne à tester encore !!

Commentaire n°11 posté par bouka le 10/10/2011 à 19h52

en effet...elle a l'air hyper légère...bravo

bises

pascale

Commentaire n°12 posté par anyana3 le 10/10/2011 à 20h32

une belle brioche bien appétissante! merci du partage!

Commentaire n°13 posté par oum mouncifrayan le 10/10/2011 à 20h45

hummm elle est belle ta brioche! bisous

Commentaire n°14 posté par lolo le 10/10/2011 à 20h52

comme elle est belle !! je craque !!! bisous !!! bonne soirée

Commentaire n°15 posté par bigmumy le 10/10/2011 à 20h57

Elle me fait bien envie ta brioche :)

Commentaire n°16 posté par AurelieWa le 10/10/2011 à 21h02

elle est bien belle dis moi :-)

Commentaire n°17 posté par papillonmyosotis le 10/10/2011 à 21h23

miam, passe une excellente, journée, kiss

Commentaire n°18 posté par antilles le 10/10/2011 à 21h24

c'est bientôt haloween?

toutoune a fait son propre blog, lien sur mon blog

bise

Commentaire n°19 posté par mentale le 10/10/2011 à 21h37

Sans trop de beurre, on peut en manger plus au petit déj

Commentaire n°20 posté par Recettes de ZZ le 10/10/2011 à 21h46

Miam miam

Commentaire n°21 posté par L'antre des gourmets le 10/10/2011 à 21h47

Hummm elle a l'air vraimpent exellente...Bisous...

Commentaire n°22 posté par sucre d'orge le 10/10/2011 à 21h50

superbe brioche avec du beurre et de confiture parfait

Commentaire n°23 posté par salma82 le 10/10/2011 à 22h24

Elle est magnifique cette brioche! j'en veux bien un morceau malgré l'heure tardive;)

Bonne nuit; bise

Commentaire n°24 posté par Brigitte le 10/10/2011 à 22h42

Comme elle a l'air bonne et en effet trés legère !

Bises bonne semaine

Commentaire n°25 posté par R'Evelyne le 10/10/2011 à 22h44

une tres jolie brioche et en plus une belle mie bien moelleuse

bizz et

Commentaire n°26 posté par guy59600 le 10/10/2011 à 23h00

Je passe un peu sur les sites pour renouer, j'ai un problème que je ne rencontrais pas avant pour publier de commentaires, le ou les sites me refusent car ils ne trouvent pas l'adresse, humm, ici j'ai essayé plusieurs de tes articles, je reviendrai dans la journée voir si cela a passé!

En tout cas, pour le risque de me répéter, bravo pour tes succulentes recettes!

A bientôt et très bonne journée

Commentaire n°27 posté par maeldune le 11/10/2011 à 07h00

ton com et passer bisouss

Réponse de melayers evelyne le 11/10/2011 à 09h36

On en mangerait ! merci Evelyne...

Bisou et belle journée à toi

Commentaire n°28 posté par fontaine le 11/10/2011 à 08h04

Ohhhhhhhhhh elle a l'air terrible ! Je t'en piquerai bien une part pour mon petit dej ;) Bises

Commentaire n°29 posté par ✿ Délices de Tunis ✿ le 11/10/2011 à 08h24

Je viens de prendre mon petit déjeuner, mais voilà que j'ai à nouveau faim!

Commentaire n°30 posté par Marc le 11/10/2011 à 09h08

comme elle est belle!

Commentaire n°31 posté par sandra le 11/10/2011 à 09h42

rhooo elle est moelleuse !!!!

Commentaire n°32 posté par stellla le 11/10/2011 à 10h38

Magnifique ta brioche,

ça me donne très envie de piquer un morceaux!

Bonne journée, bises;-)*Maria

Commentaire n°33 posté par carvalho maria le 11/10/2011 à 11h04

elle est a devorer, merci Evelyne

bon mardi et a demain

Commentaire n°34 posté par Eliane le 11/10/2011 à 11h18

Jolie brioche et quelle mie!!! miam!!!

Commentaire n°35 posté par christine le 11/10/2011 à 23h37

Très tentant aux vues des ingrédients, en effet, et superbe en plus!!!! ça donne envie...

Commentaire n°36 posté par Vicoquette le 12/10/2011 à 11h51

toujours belles tes brioches tu les reusis bien moi j en fait souvent mes j en ratent pas mal je pense que cela vient de mon four !!!il va faloir que je le change il a 36 anset il a bien servis!!!!! mais je vais tenter de la faire ....bizz kat

Commentaire n°37 posté par fougere mocci kathie le 12/10/2011 à 19h37