Partager l'article ! coq au riesling: ...
Lundi 29 août 2011
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22:28
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J’ai pris des morceaux de coq, car un coq entier c’est beaucoup
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1 litre de vin blanc riesling
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1 boîte de champignon
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Fleur de thym
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1 oignon ciselé
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2 gousses d’ail entier
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1belle cuillère de maïzena
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Margarine
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Sel, poivre
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Faites revenir vos morceaux de coq dans la margarine, ajoutez l’oignon ciselé retourné vos morceaux de coq.
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Ajoutez votre vin riesling, la gousse d’ail éplucher, les fleurs de thym, sel, poivre.
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Couvrez pour moi la cocotte minute 1 h 30 environ à partir de la rotation diminuée le feu et laisser cuire doucement, une fois cuit ouvrir le couvercle et ajouter les champignons avec leurs jus, remettre à chauffé.
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Diluer votre cuillère de maïzena dans un peu d’eau et le mélanger au jus de la cuisson mélanger juste que ça s’épaissis, servir bien chaud.
Par melayers evelyne
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Publié dans : volailles
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Communauté : cuisine gourmande
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