Ingrédients : 4 personnes

1 paquet de sucre vanillé

1 litre de laitt bio

125 g de chocolat dessert bio

3 jaunes d'œufss bio

80 g de sucre

40 g de farinee bio

100 g de crème fraîche.

Préparation:

 1/ faire bouillir le lait avec le sucre vanillé ans une casserole

2/ ajouter le chocolat (fondu dans 3 ou 4 cuillerées à soupe d'eau, sans le laisser bouillir) et mélanger

3/Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine

4/Verser le lait chocolaté sur le mélange en fouettant; remettre tout en casserole et faire bouillir à gros bouillons 1 min pour faire épaissir

5/Laisser refroidir en appliquant sur la crème un papier beurré (ou un film alimentaire) afin d'éviter la formation d'une peau mettre au réfrigérateur.

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