Gâteau ananas

Préparez votre génoise recette ici

1 boite d’ananas

Pour la crème

500ml de lait

 3 jaunes d'œufs

 1 œuf

 80gr de maïzena

 200gr de sucre

 250gr de beurre

 Vanille.

Pour la déco

Des copeaux de chocolats

Faites la crème

Dans une casserole mélanger le lait, la moitié du sucre et la vanille, portée lentement à ébullition.

 Pendant ce temps, mélanger au fouet électrique les jaunes d'œufs,

L’œuf entier et la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer aux œufs la maïzena et bien mélanger.

Verser lentement le lait chaud sans cesser de fouetter et reverser la préparation dans la casserole.

Faire épaissir la crème sur feu doux.

Une fois que la crème a épaissi, incorporer immédiatement au fouet la moitié du beurre et mélanger

Jusqu’à incorporation totale de la matière grasse et que la crème refroidisse totalement.

La couvrir avec un film alimentaire.

Coupez la Génoise en deux disposer la mousseline dessus et déposé les  morceaux d’ananas sur le dessus.

Préparez votre chantilly et mettre au- dessus des ananas remettre le couvercle et enduise le gâteau de chantilly et tout le tour mettez les copeaux de chocolat

Un délice

une tres belle video Artiste : Kitaro

http://www.youtube.com/embed/MOKseXu8FOs

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