Mercredi 22 février 2012 3 22 /02 /Fév /2012 12:08

 

 

 

 

 

Gratin de poireau aux crevettes, ST Jacques et son saumon

 

Hier en passant sur le blog de mes amies  maria et de lolo elles avaient fait toutes les deux une recette de poireau l’une aux st jacques l’autre aux crevettes tout en lisant je baver devants l’écran trop de supplices, un petit tour au congèle et hop me voila partie à faire leurs recettes et en ajoutant mon petit grain de sel voila la recette

 

3 poireaux

5 à 6 champignons de paris

10 noix de ST Jacques

1 sachet de 300 g de grosses crevettes décortiquées

4 pavés de saumon rose

1 pincée de curry

1 échalote

20 cl de lait de coco

Une béchamel légère à base de lait de coco et de lait

Parmesan râpé

Sel

 

Recette pour 4 personnes

 

 

 

 

Préparations

 

Épluchés vos poireaux bien les nettoyer, mettre dans un wok ou une grande poèle  les blancs et un peu de vert coupé en fins morceaux

Les faire revenir avec l’échalote ciselée, les crevettes et les ST Jacques, la pincé de curry, 20 cl de lait de coco, sel

Préparez votre béchamel, déposez vos morceaux de saumon rose dans un plat à gratin, mélangez la préparation de poireaux avec la béchamel légère, versez sur le saumon rose

Saupoudrez de parmesan, enfournée th 7 (210 °C)  pendant 20 minutes

 

 

 

 : gratin, poireau, crevettes, st jacques

Par melayers evelyne - Publié dans : recettes fromages - Communauté : cuisine gourmande
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