Lapin de 1,5 à 1,8 kg en morceaux

 100 g de foie de porc

150 g  de poitrine fumée

 500 g de pruneaux d’Agen

1 bouquet garni (thym, laurier)

 70 g de beurre

 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

 3 oignons

 35 cl de vin blanc moelleux

 15 g de farine

 Sel fin et poivre du moulin

j'ai ajouté 100g de raisins de corinthe

Préparation

Tremper les pruneaux et les raisins dans 35 cl de vin blanc moelleux pendant 1 heure.

Épluchez l’ail et les oignons, coupez l’ail en 4 et émincez les oignons.

Dans une cocotte, mettez 50 g de  beurre, l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen, puis ajoutez la poitrine fumée coupée en dés.

Après 5 minutes, ajoutez les morceaux de lapin, faites-les dorer, puis ajoutez la farine, les oignons et l’ail. Remuez et laissez cuire encore 5 minutes.

Versez 30 cl d’eau tiède dans la cocotte, puis à ébullition ajoutez le bouquet garni, les pruneaux, les raisins de corinthe et faites mijoter pendant

1 heure.

Pendant ce temps, mixez le foie du lapin avec le foie de porc et les 20 g de beurre.

À la fin de cuisson, mélangez-les hors du feu à la sauce, servez.

Noel approche in ne faut pas oublier les enfants à l’hôpital

Du 11 au 15 juillet, le Skydive et "Cita des Ailes" ont donné des ailes aux enfants.
Merci à eux pour cette généreuse initiative à laquelle nous avons eu plaisir à participer.

Bonjour Catherine,

Concernant l’appel pour Clément, je vous remercie pour votre soutien, mais il y a malheureusement un petit malentendu.

Nous rédigeons toujours notre mail à partir du précédent (pour ceux qui l’auraient "zappé“ ou qui ne sauraient plus trop où en sont nos actions).

Aussi parce que, parfois, le mail précédent avait été bloqué par le filtre anti-spam…

En voyant la photo du saut en parachute, je n’ai pas vu celle qui était en-dessous, qui accompagnait l’appel pour Clément et que j’aurais dû penser à retirer.

Si Mme Melayer a rédigé le message hier sur son blog, pourriez-vous l’informer qu’elle relaye le mail envoyé en août ?

Le petit bout n’est malheureusement plus parmi nous aujourd’hui L

Sa famille a reçu beaucoup de marques de soutien et elle fait face avec beaucoup de force.

Je vous remercie néanmoins pour votre petit message pour Clément, ceux que nous avons reçu en août ont beaucoup aidé la famille.

et un appel (important) pour Clément