paté de campagne

Lundi 3 octobre 2011 1 03 /10 /Oct /2011 23:09

paté de campagne

Une agréable surprise la copinautes crobon à réaliser

Le gâteau polonais très bien réussi comme vous pouvez

le voir allez voir son blog

http://crocbon.over-blog.com/article-gateau-polonais-85582768-comments.html#anchorComment

500 g de panne fraîche

700 g d'échine de porc désossée

500 g de foie de porc

300 g de poitrine

3 échalotes

2 oignons

Persil

Quatre-épices

Armagnac

1 barde de lard

Sel et poivre

PRÉPARATION

Retirez la peau de la panne, puis hachez-la avec toutes les viandes en petits morceaux sans les passer au mixeur.

Pelez et hachez les échalotes et les oignons.

Mettez tous ces ingrédients dans un grand saladier.

Salez, poivrez, épicez, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de persil ainsi que 5 cl d'Armagnac.

Mélangez le tout avec vos mains.

Tapissez le fond et les bords d'une terrine avec le barde. Remplir avec la préparation, puis pour terminer rajoutez de la barde sur le dessus.

Faites cuire dans un four à 200 °C pendant 1 h 30 environ. Sortez la terrine du four, laissez tiédir.

Mettez au Frais et dégustez le lendemain! Vous pouvez aussi remplir des pots et les stériliser pour retrouver votre pâté plus tard si vous en faites en grosse quantité

flandre, paté, porc, épices, terrine

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Par melayers evelyne - Publié dans : porcs - Communauté : cuisine gourmande
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Commentaires

Ce pâté est très beau et appétissant!

j'aurais aimé y goûter!

Bonne nuit.

Commentaire n°1 posté par Brigitte le 03/10/2011 à 23h47

une belle recette evelyne !!! bonne nuit bisous

Commentaire n°2 posté par bigmumy le 03/10/2011 à 23h49

une tartine un peu de moutarde et une petite tranche de ce bon pate et le tour est jouer

bizz et bonne nuit

Commentaire n°3 posté par guy59600 le 03/10/2011 à 23h53

Le gâteau est très beau!

et le pâté a l'air excellent!

Bonne journée,Prici

La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes//

Commentaire n°4 posté par prici le 04/10/2011 à 06h13

bravo à crocbon et beau pâté de saison

bonne journée

Commentaire n°5 posté par corinnette le 04/10/2011 à 07h02

On ne demande plus qu'à le goûter

Douce et agréable journée, Evelyne

Bisous

timilo

Commentaire n°6 posté par timilo le 04/10/2011 à 07h20

Il a l'air sympa..tu m'en gardes une petite tranche !

Bisou et belle journée Evelyne profite encore du soleil !

Commentaire n°7 posté par fontaine le 04/10/2011 à 07h37

Tu nous propose une belle terrine...

Bonne journée

Commentaire n°8 posté par Cathy de " la cuisine de Cathy" le 04/10/2011 à 08h08

Une bonne terrine maison il n'y a rien de mieux.

Commentaire n°9 posté par Choupette le 04/10/2011 à 08h26

Trés appetissant !!

Bises

Commentaire n°10 posté par R'Evelyne le 04/10/2011 à 08h41

hum, je t'en pique une tranche, il a l'air extra !

Commentaire n°11 posté par lolo le 04/10/2011 à 09h09

tres bon paté ,et surement exellent ,rien qu'à le voir ,il donne envie ,

chouette ton fond de page ,bizzzzzzzzzzzzz

Commentaire n°12 posté par hummamimijane le 04/10/2011 à 09h37

on se fait un sandwich toutes les deux?

Commentaire n°13 posté par sandra le 04/10/2011 à 10h23

bonjour evelyne,il a l'air délicieux ce pâté, et magnifique.bravo

la guerre des bisous a commencé,tu es touché(e),a ton tour de touché tes ami(e)s

c'est tous ce que tu dois faire a un max de personnes.bonnes journée bisous

Commentaire n°14 posté par josette le 04/10/2011 à 10h42

Avec une de tes bageuttes faites maison, ce sera parfait pour moi. Bon puisque la guerre des Bisous est déclarée , je t'envoie un canon de bisous. BISOUSSSSSSSSSSSS

Commentaire n°15 posté par Signe-deco le 04/10/2011 à 10h42

oh oui Evelyne, en faire de grosse quantité ! miam

''bisous'' du mardi et bravo

Commentaire n°16 posté par Eliane le 04/10/2011 à 13h13

Je vois que toi aussi tu as bien travaillé pendant que je me la coulais douce en vacances. Je n'ai pas encore tout vu les recettes que tu as fait pendant que j'étais absente, mais je vais les regarder aussitôt que j'aurai du temps libre. bizzz

Commentaire n°17 posté par kekeli le 04/10/2011 à 13h32

Je n'ai encore jamais réalisé de terrine ou pâté, mais j'ai très envie!

Commentaire n°18 posté par Méli le 04/10/2011 à 15h08

hummm sur du pain grillé ....

bisou$

Commentaire n°19 posté par Linda & Picasso :

: :

: le 04/10/2011 à 17h48

Particlièrement réussi !

Excellente soirée !

Amitiés d'Isa-Marie

Commentaire n°20 posté par Isa-Marie le 04/10/2011 à 18h15

Parfaitement réussi !

Excellente soirée !

Commentaire n°21 posté par Isa-Marie le 04/10/2011 à 18h16

tres appetissant ton pâté!! bravo

bonne soirée+

Commentaire n°22 posté par Agnes le 04/10/2011 à 18h28

Quelle réussite, bravo ma belle!

Commentaire n°23 posté par Miamana le 04/10/2011 à 19h15

avec du bon pain frais j'adore! bisous

Commentaire n°24 posté par lolo le 04/10/2011 à 19h51

j'adore la charcuterie la tu nous gâtes !!

bonne soirée à toi

herve

Commentaire n°25 posté par herve le 04/10/2011 à 20h27

Hummm, j'adore le pâté avec un bon pain de campagne c'est vraiment délicieux!

Je te souhaite une excellente soirée, bises ma chérie;-)*Maria

Commentaire n°26 posté par carvalho maria le 04/10/2011 à 21h01

Ah ouiii !! Je l'ai vu tout à l'heure ton beau gâteau chez Crocbon !! Bien gourmand !! Humm ...

Sympa ton nouveau design pour le mois, hihihi !! ... Et zou je te fais suivre ceci ma chère Evelyne !!!

kiki

Commentaire n°27 posté par kitchenette le 04/10/2011 à 21h45

Rien de meilleur qu'un paté maison , merci du partage ! En pause toujours mais je profite d'une accalmie de mon dos pour poster quelques coms , bonne semaine et gros bisous Evelyne !

Commentaire n°28 posté par Maria Dora le 04/10/2011 à 21h47

bon mercredi+

Commentaire n°29 posté par agnes le 05/10/2011 à 06h51