: gateau, dessert, chocolat, pate d'amande, fondant, groseille

Une génoise que vous avez réalisée assez plat

Confiture de framboise

De la pâte d’amande

Pour la couverture de chocolat il vous faut

4 Cuillères à soupe de beurre

1/2 tasse de cassonade tassée

2 c. à soupe de lait

1 1/2 tasse de sucre à glacer

1 c. à soupe de cacao non sucré

1 c. à thé de vanille

Préparation :

1 /Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la cassonade à feu moyen. Brasser jusqu’à dissolution du sucre, puis ajouter le lait. Porter à ébullition et retirer du feu.

 2/ Tamiser ensemble le cacao et le sucre à glacer. Incorporer au mélange de beurre et ajouter la vanille. Si la consistance est trop ferme, ajouter un peu de lait.

Pour le fourrage vanille

 75 g de beurre,

 130g de sucre glace

, 2 cas. De crème fraîche

 L’extrait de vanille liquide.

 1/Malaxer le beurre avec le sucre glace et ajouté la crème fraîche, réservez au frais

 2/ Préparation du gâteau, coupez votre Génoise dans la largeur, fourrez de fondant vanille, et recouvrir de confiture de framboise, recouvrir avec le reste de fondant vanille.

Déposez dessus le couvercle de génoise, coupez votre gâteau en rectangle des mêmes dimensions.

 3/ Étalez votre pâte d’amande (je ne sais pas si cela vous intéresse.

Pour étaler la pâte d'amande sans quelle se colle au rouleau, rien de plus simple: il suffit de mettre la pâte d'amande entre deux feuilles de papier cuisson et passer le rouleau dessus, le papier cuisson se décolle facilement de la pâte d'amande) enduire le gâteau  laisser le font libre, trempez le font et les deux coté dans la couverture au chocolat.

 pensez à voter pour mon blog merci clic sur l'image