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Mardi 3 janvier 2012
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Le pistou est voisin du pesto (de l'italien pestare, « piler ») de la cuisine ligure. Ce dernier contient toutefois des pignons, du parmesan et du pecorino. Le terme pistou désigne en provençal le pilon du mortier qui sert à faire la préparation, et non pas le basilic qui se dit baseli2.
Je viens vous voir un peu tard, car j’ai était souffrante rien de grave
Par melayers evelyne
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Publié dans : soupes
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Communauté : cuisine gourmande
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