Pizza à l’anchois avec mozzarella

130 g de farine t 55

80mml d’eau tiède

10 g de levure

Un peu de sucre fin

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Une pincée de sel

Origan

Si vous ne l'aimais pas épaisse étendre votre pâte à la dernière minutes

 1 /Mettez votre levure avec l’eau tiède et le sucre bien mélanger, versez 70 GR de farine dans un cul poule, versez l’eau avec la levure et mélangée, ajoutez le reste de farine sur le dessus et le sel, et l’huile d’olive.

 2 / Laisser levé 30 minutes et battre le tout jusque-là pâte devient souple et non collant (vous pouvez le faire au robot).

Ingrédients pour le dessus.

3 tomates

1 boîte de petit artichaut

Quelques anchois allongés

Des olives vertes

2 gousses d’ail ciselées

Mozzarella

Origan

 1/ Aplatissez votre pâte en rond et la déposé dans une tourtière sur du papier sulfurisé, faite réduire vos tomates coupées en rondelle, ajouter l’ail, déposez sur la pâte ajoutée les petits d’artichaut, les anchois, la mozzarella coupée en morceaux, l’origan.

 2/ Enfournez four chaud pendant 15 minutes th 7 (210 °C) et servir

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