Partager l'article ! Potée auvergnate à ma façon: ...
Mercredi 1 février 2012
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/Fév
/2012
21:31
Ingrédients
1/2 kg de palette ou de jarret de porc demi-sel
600Gr de lard demi-sel
2 saucisses de montbéliarde
1kg de haricot blanc surgelé
1 chou vert
6 pommes de terre
4 carottes
Du saindoux
1 oignon
1 bouquet garni (thym, laurier et persil)
5 Clous de girofle
Sel
Preparation:
Mettez du saindoux dans un faitout et faire revenir les saucisses et le lard demi-sel.
Épluchez vos carottes, pommes de terre, le chou bien lavé le tout, coupez les carottes, pommes de terre en morceaux et le chou.
Ajoutez le tout avec les haricots dans le faitout, ajoutez de l’eau jusqu’au niveau des légumes, finissez par mettre l’oignon piquer de clous de girofle et la palette salée et ajouter le bouquet garni.
Mettre à cuire pendant 50 minutes environ sur feu doux
Par melayers evelyne
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Publié dans : porcs
-
Communauté : cuisine gourmande
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