poulet basquaise

Mercredi 16 novembre 2011 3 16 /11 /Nov /2011 10:23

poulet basquaise

france, poulet, basquaise, poivron, tomate, vin blanc

Ingrédients (pour4 personnes)

• 1 poulet coupé en morceaux

• 1 kg de tomates épluchées et coupées en morceaux

• 700 g de poivrons verts et rouges

• 3 oignons émincés

• 3 gousses d'ail pressées

• 1 tranche de jambon de Bayonne

• 1 verre de vin blanc

• 1 bouquet garni

• huile d'olive, sel, poudre de piment d'Espelette

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Préparation

Faire chauffer quatre cuillères à soupe d'huile dans une cocotte.

Y faire dorer les oignons, l'ail, les piments taillés en lanières, laisser cuire 5 mn.

Ajouter les tomates, sel, poivre.

Couvrir et laisser mijoter 20 mn.

Coupez en petits morceaux 1 tranche de jambon de Bayonne.

Faites revenir le poulet entier dans 75 g de beurre avec le jambon.

Salez et poivrez.

Laissez le poulet dorer de toutes parts.

Les ajouter aux légumes.

Couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc.

Laisser cuire le tout 35 mn environ.

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Par melayers.over-blog.fr - Publié dans : volailles - Communauté : cuisine gourmande
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Commentaires

c'est super bon

Commentaire n°1 posté par afaurore le 16/11/2011 à 10h32

Jolie ta recette ...mais pauvre père Noêl ...dis donc j'espère qu'il sera remis pour le 24 décembre ...je veux des cadeaux moi !!!!

Bisous

Commentaire n°2 posté par R'Evelyne le 16/11/2011 à 10h33

Des couleurs et des senteurs du sud. Merci . Bises

Commentaire n°3 posté par Jackie le 16/11/2011 à 10h38

Je n'ai encore jamais fait un poulet basquaise moi meme pourtant quel délice, il faut que je me lance!!!

Commentaire n°4 posté par recettedumonde le 16/11/2011 à 10h42

classique et bien bon bizz

Commentaire n°5 posté par sigrid le 16/11/2011 à 10h48

merci pour ce bon plat comme on l'apprécie à la maison belle journée et bises ma copinaute

Commentaire n°6 posté par anick le 16/11/2011 à 10h49

j'adore le poulet basquaise et il y a longtemps que je n'en ai pas fait

bonne journée

Commentaire n°7 posté par corinnette le 16/11/2011 à 10h50

miammmmmm une tres tres bonne recette ,bizzzzzzzzzzzzzz

Commentaire n°8 posté par mamimijane le 16/11/2011 à 11h17

Une recette que j'aime particulièrement. Souvenirs d'enfance.... Bizzz

Commentaire n°9 posté par Signe-deco le 16/11/2011 à 12h15

Un vrai délice!

Carmen.

Commentaire n°10 posté par CuisineStyle le 16/11/2011 à 13h02

voila un bon plat que j.adore et le pilote de l.avion il n'a pas vu le pere noel

bizz et bonne apres-midi

Commentaire n°11 posté par guy59600 le 16/11/2011 à 13h19

Un plat dont nous raffolons à la maison,rop bon.Dis-moi,il semblerait que le père Nöel se soit fait percuter en plein vol! pas de chance,il s'entrâinait avant le grand soir!! bisous

Commentaire n°12 posté par catounette le 16/11/2011 à 14h51

Wouahhh, très appétissante ton poulet,

je prendrais bien une assiette pour ce soir hihihi!

Bonne fin de journée, bises à toi ma petite cocotte;-)*Maria

Commentaire n°13 posté par carvalho maria le 16/11/2011 à 16h38

J'adore la cuisine basquaise, ce poulet m'a l'air vraiment delicieux. Merci pour vos commentaires sympathiques sur mon blog. Vote pour vous.

Commentaire n°14 posté par margot le 16/11/2011 à 17h21

un classique que l'on adore à la maison! bisous bisous

Commentaire n°15 posté par lolo le 16/11/2011 à 18h24

Bravo pour ta réalisation, à bientôt !

Commentaire n°16 posté par oum mouncifrayan le 16/11/2011 à 19h18

voila une recette que je n'ai pas faite depuis un moment, pourtant j'adore. tu me tente la

Commentaire n°17 posté par ed le 16/11/2011 à 19h23

un bon plat bien appétissant, mais qui était plus pressé de venir y goûter, le père Noël ou le pilote? Bonne soirée

Commentaire n°18 posté par Bacchus le 16/11/2011 à 19h47

bonsoir ma belle,superbe ton poulet,bien délicieux,tu la bien parfumé.

pour ton blog,ne t'inquiete pas je vote tout les jours pour les copines.

bonne soirée bisous

Commentaire n°19 posté par josette le 16/11/2011 à 20h17

Un plat que cherissons chez nous,avec un riz pilaf et voilà notre famille heureuse!!!et le pire ca fais ohhhh plus de 2 ans que j'en ai pas fais!!hi,hi,honte à moi!!mais a force d'essayer toute les recettes on en oublie les classique!!!hop,je vais noter sur mes menus a venir....bises

Commentaire n°20 posté par lavoinette le 16/11/2011 à 20h39