IRISH STEW

Lundi 6 février 2012 1 06 /02 /Fév /2012 19:37

IRISH STEW

C’est une journée froide alors j'ai préparé ragout de mouton irlandais (IRISH STEW)

1 kg de collier ou de poitrine d’agneau

2 gousses d’ail

2 échalotes

1 bouquet garni

250 g d’oignons

Bouquet garni

1 kg pommes de terre

1 kg d'abricot blanc (surgelé)

Bière Guinness 1 litre

Saindoux

Sel

Poivre

Couper la viande en morceaux

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartes

Hachez ail, échalotes et oignons.

Faire revenir la viande avec le saindoux et laisser bien doré, ajouté les oignons laisser revenir mettre vos pommes de terre ainsi que les haricots

Arroser de bière de Guinness + de l'eau juste au dessus des légumes, ajouter l’ail et les échalotes fermer la cocotte minute et laisser cuire 30 minutes après que la soupape

Tourne, si vous le faites

En mijoté il faut 1 h 30 environ

Petit fripon tu ne peu pas boire cette bière

mouton, haricot, Bière Guinness , saindoux, irlande, mijoté

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Par melayers evelyne - Publié dans : moutons - Communauté : dans ma cuisine
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Commentaires

encore une bonne recette.bisous

Commentaire n°1 posté par josette le 02/06/2010 à 20h48

une bien jolie recette....ton marbré aussi est magnifique....j'aime bien aussi ta pluie de petit coeur sur ton blog!!hi,hi...bisous

Commentaire n°2 posté par lavoinette le 06/02/2012 à 19h49

je ne connais que de nom mais ça a l'air excellent!!bisous

Commentaire n°3 posté par yasmina le 06/02/2012 à 21h49

hum une découverte pour moi !

bonne soirée
minoux

Commentaire n°4 posté par Minoux le 06/02/2012 à 22h06

c'est un plat délicieux, pour une fois chez nos amis britanniques;

merci pour la recette et belle soirée, Evelyne

Commentaire n°5 posté par Yvon le 06/02/2012 à 22h11

ton blog est habillé pour la fête des amoureux...c'est tendre et romantique!

J'adore

Merci pour ta belle recette

Bisoussss

Bisousssssssssss

Commentaire n°6 posté par nicole passions le 06/02/2012 à 22h15

Avec le temps froid , ce plat est idéal pour nous réchauffer

Douce journée Evelyne

Bisous

timilo

Commentaire n°7 posté par TIMILO le 07/02/2012 à 06h57

je n'en ai jamais mangé mais cela semble délicieux! bisous

Commentaire n°8 posté par lolo le 07/02/2012 à 07h18

excellente recette. j'aime bien ton décor de blog pour la st valentin !

Commentaire n°9 posté par kekeli le 07/02/2012 à 07h56

Là avec ça on est bien, ça réchauffe et ça tient au corp :-)) Bisous et merci pour cette bonne recette

Commentaire n°10 posté par Signe-deco le 07/02/2012 à 12h21

une belle recette à laisser mijoter tranquille

Commentaire n°11 posté par afaurore le 07/02/2012 à 12h41

Bonjour evelyne, voila un petit tour outre manche !

Un temps lumineux mais encore tres froid, rien a faire dehors...

belle journée -> pub

Commentaire n°12 posté par Eliane le 07/02/2012 à 12h45

ah divin!!!!

Commentaire n°13 posté par sandra le 07/02/2012 à 14h23

c'est parfait Evelyne ce ragout .....j'ai pas reçu la newletter aujourd'hui ? bon je suis venu qd même me régaler ...joli ta page st valentin , je croque le chocolat hihi avec ta permission ...bizzzzz

Commentaire n°14 posté par c'est anick le 07/02/2012 à 16h13

ha oui! j'ai encore un gigot d'agneau au congélateur ...

bisous glacé

Le premier givre.

L'hiver est sorti de sa tombe,
Son linceul blanchit le vallon ;
Le dernier feuillage qui tombe
Est balayé par l'aquilon.

Nichés dans le tronc d'un vieux saule,
Les hiboux aiguisent leur bec ;
Le bûcheron sur son épaule
Emporte un fagot de bois sec.

La linotte a fui l'aubépine,
Le merle n'a plus un rameau ;
Le moineau va crier famine
Devant les vitres du hameau.

Le givre que sème la bise
Argente les bords du chemin ;
À l'horizon la nue est grise :
C'est de la neige pour demain.

Une femme de triste mine
S'agenouille seule au lavoir ;
Un troupeau frileux s'achemine
En ruminant vers l'abreuvoir.

Dans cette agreste solitude,
La mère, agitant son fuseau,
Regarde avec inquiétude
L'enfant qui dort dans le berceau.

Par ses croassements funèbres
Le corbeau vient semer l'effroi,
Le temps passe dans les ténèbres,
Le pauvre a faim, le pauvre a froid

Et la bise, encor plus amère,
Souffle la mort. — Faut-il mourir ?
La nature, en son sein de mère,
N'a plus de lait pour le nourrir.

Arsène Houssaye.

Commentaire n°15 posté par Linda & Picasso :

: :

: le 07/02/2012 à 16h20

les petits mots sont écris en flamand et je ne lis ni ne comprends cette langue! sorry je suis francophone a fond!

Commentaire n°16 posté par Linda & Picasso :

: :

: le 07/02/2012 à 16h25

Une super idée Evelyne ! C'est délicieux et bien réchauffant !

Bises d'Isa-Marie

Commentaire n°17 posté par Isa-Marie le 07/02/2012 à 17h27

ça doit être bien bon, passe une excellente journée, kiss

Commentaire n°18 posté par antilles le 07/02/2012 à 21h23

je passe mon tour!!!!!!!!!! je te souhaite une bonne soirée bisous

Commentaire n°19 posté par josette le 07/02/2012 à 21h55

Bonjour Evelyne,

J'adore cette savoureuse recette irlandaise, très goûteuse et moelleuse à souhait, une excellente idée pour nous réchauffer, un tout grand merci pour cette fabuleuse assiette, je te souhaite une très belle journée, bisous

Jacqueline

Commentaire n°20 posté par kola le 08/02/2012 à 11h44

salut

ben je l'aime bien comme ca le chou

bonne soirée

Commentaire n°21 posté par tiot le 08/02/2012 à 17h25