la cuisine d'évelyne

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variée mondiale, femme 64 ans région du nord


IRISH STEW

Publié par melayers evelyne sur 6 Février 2012, 18:37pm

Catégories : #moutons

ragout-de-mouton-irlandais--IRISH-STEW-.jpg 

 

 

 

 

C’est une journée froide alors j'ai préparé ragout de mouton irlandais (IRISH STEW)





1 kg de collier ou de poitrine d’agneau

2 gousses d’ail

2 échalotes

1 bouquet garni

250 g d’oignons

Bouquet garni

1 kg pommes de terre

1 kg d'abricot blanc (surgelé)

Bière Guinness 1 litre

Saindoux

Sel

Poivre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Couper la viande en morceaux

 

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartes

 Hachez ail, échalotes et oignons.

 

 

Faire revenir la viande avec le saindoux et laisser bien doré, ajouté les oignons laisser revenir mettre vos pommes de terre ainsi que les haricots

 

Arroser de bière de Guinness + de l'eau juste au dessus des légumes, ajouter l’ail et les échalotes fermer la cocotte minute et laisser cuire 30 minutes après que la soupape

Tourne, si vous le faites              

En mijoté il faut 1 h 30 environ

 

 

Petit fripon tu ne peu pas boire cette bière

 

  

 

 
 

.

 

 

                  mouton, haricot, Bière Guinness , saindoux, irlande, mijoté

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article

josette 02/06/2010


encore une bonne recette.bisous


lavoinette 06/02/2012


une bien jolie recette....ton marbré aussi est magnifique....j'aime bien aussi ta pluie de petit coeur sur ton blog!!hi,hi...bisous

yasmina 06/02/2012


je ne connais que de nom mais ça a l'air excellent!!bisous

Minoux 06/02/2012


hum une découverte pour moi !


bonne soirée
minoux

Yvon 06/02/2012


c'est un plat délicieux, pour une fois chez nos amis britanniques;


merci pour la recette et belle soirée, Evelyne

nicole passions 06/02/2012


ton blog est habillé pour la fête des amoureux...c'est tendre et romantique!


J'adore


Merci pour ta belle recette


Bisoussss


 


Bisousssssssssss

TIMILO 07/02/2012


Avec le temps froid , ce plat est idéal pour nous réchauffer


Douce journée Evelyne


Bisous


timilo

lolo 07/02/2012


je n'en ai jamais mangé mais cela semble délicieux! bisous

kekeli 07/02/2012


excellente recette. j'aime bien ton décor de blog pour la st valentin !

Signe-deco 07/02/2012


Là avec ça on est bien, ça réchauffe et ça tient au corp :-)) Bisous et merci pour cette bonne recette

afaurore 07/02/2012


une belle recette à laisser mijoter tranquille

Eliane 07/02/2012


Bonjour evelyne,  voila un petit tour outre manche ! 


Un temps lumineux mais encore tres froid, rien a faire dehors...


belle journée -> pub

sandra 07/02/2012


ah divin!!!!

c'est anick 07/02/2012


c'est parfait Evelyne ce ragout .....j'ai pas reçu la newletter aujourd'hui ? bon je suis venu qd même me régaler ...joli ta page st valentin , je croque le chocolat hihi avec ta permission
...bizzzzz

Linda & Picasso ::0079:: ::0071:: 07/02/2012


ha oui! j'ai encore un gigot d'agneau au congélateur ...


bisous glacé






Le premier givre.
L'hiver est sorti de sa tombe,
Son linceul blanchit le vallon ;
Le dernier feuillage qui tombe
Est balayé par l'aquilon.

Nichés dans le tronc d'un vieux saule,
Les hiboux aiguisent leur bec ;
Le bûcheron sur son épaule
Emporte un fagot de bois sec.

La linotte a fui l'aubépine,
Le merle n'a plus un rameau ;
Le moineau va crier famine
Devant les vitres du hameau.

Le givre que sème la bise
Argente les bords du chemin ;
À l'horizon la nue est grise :
C'est de la neige pour demain.

Une femme de triste mine
S'agenouille seule au lavoir ;
Un troupeau frileux s'achemine
En ruminant vers l'abreuvoir.

Dans cette agreste solitude,
La mère, agitant son fuseau,
Regarde avec inquiétude
L'enfant qui dort dans le berceau.

Par ses croassements funèbres
Le corbeau vient semer l'effroi,
Le temps passe dans les ténèbres,
Le pauvre a faim, le pauvre a froid

Et la bise, encor plus amère,
Souffle la mort. — Faut-il mourir ?
La nature, en son sein de mère,
N'a plus de lait pour le nourrir.



Arsène Houssaye.

Linda & Picasso ::0079:: ::0071:: 07/02/2012


les petits mots sont écris en flamand et je ne lis ni ne comprends cette langue! sorry je suis francophone a fond!


 

Isa-Marie 07/02/2012


Une super idée Evelyne ! C'est délicieux et bien réchauffant !


Bises d'Isa-Marie

antilles 07/02/2012


ça doit être bien bon, passe une excellente journée, kiss

josette 07/02/2012


je passe mon tour!!!!!!!!!! je te souhaite une bonne soirée bisous

kola 08/02/2012


Bonjour Evelyne,


J'adore cette savoureuse recette irlandaise, très goûteuse et moelleuse à souhait, une excellente idée pour nous réchauffer, un tout grand merci pour cette fabuleuse assiette, je te souhaite une
très belle journée, bisous


Jacqueline

tiot 08/02/2012


salut


ben je l'aime bien comme ca le chou


bonne soirée

christine 09/02/2012


Un bon plat mijoté


ça me convient


bises bonne soirée

Un Chef dans ta Cuisine !!! 10/02/2012


j'adooore ce plat, ma recette est un peu différente mais le résultat est là
Bisouilles
Thierry

mamaloulou 15/02/2012


Voilà une recette que je tenterai bien. Je t'ai taguer.

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