Mardi 20 septembre 2011 2 20 /09 /Sep /2011 17:41

 

 noel, chocolat, dessert, vanille, canelle, Equateur

 

1 plaque de chocolat blanc à cuire 

 

120 g de beurre

2 jaunes d’œufs

1 sachet de sucre vanillé

1/2c à café de cannelle en poudre

Vermicelle chocolat noir et blanc

1 Cac d’amaratto

Sucre vanillé

 

 

Préparation :

 

Râpez le chocolat ou coupez-le en petit morceau, faire fondre au bain-marie (ou micro-ondes) avec le sucre vanillé.

Incorporez le beurre ramolli, mélangez bien, ajoutez la cannelle et les jaunes d’œufs, mélangez à nouveau.

Placez la ganache obtenue au frais pendant 6 heures.

Versez du vermicelle chocolat noir et blanc en poudre sur une assiette, prélevez un peu de mélange à l’aide d’une cuillère puis formez des petites boules régulières avec les mains.

Roulez-les  ensuite dans le vermicelle, conservez au frais, mais pas au réfrigérateur.  

 

 

 

 

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Par melayers evelyne - Publié dans : DESSERTS
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