crèpes

Samedi 2 février 2013 6 02 /02 /Fév /2013 22:26

http://recettes.de/defi-crepe-dans-les-nuages

 

Je participe au concours de défi cuisine

 

 

 

 

 

Pate à crêpe

Pour 9 crêpes

1 tasse ½ de farine

1 cuillère à café de levure chimique

2 cuillers à soupe de sucre

1 pincée de sel

2 œufs battus

1 ½ tasse de lait

60gr de beurre fondu

Mettre la pincée de sel au fond d’un saladier.

Ajoutez la farine tamisée avec la levure, les 2 cuillers de sucre et les œufs, mélangez un peu et ajouté la tasse de lait

Bien mélangez le tout puis ajoutez le beurre fondu, mélangez

Laissez reposer la pâte à crêpe 30 min

 

 

Petite astuce si vous voyez des grumeaux pas de panique

Le mixer girafe et là

Pas de sucre pour les crêpes salées

 

Crêpes campagnardes au saint albray

  

Ingrédients :

Pour 2 crêpes

1/2 saint Albray

1 boite de lardons fumés allumette

2 moyennes pommes de terre cuites en robe des champs

10cl de crème liquide

Un peu de gruyère râpé

1 oignon

2 pincées de noix de muscade

Sel

Préparation :

Cuire vos crêpes

Préchauffez le four th7 (210°C)

 

Faites revenir l’oignon ciselé dans une poêle, ajoutez les lardons et les pommes de terre coupées en petit morceaux

Ajoutez la crème fraiche, sel et la noix de muscade.

Prenez une crêpe et déposer un peu de fromage St Albray  la remplir de la farce remettre encore un peu de St Abray replier la crêpe sur elle-même, ajoutez un peu de gruyère sur le dessus

Enfournez  au four pendant 20 minutes environ

 

 

Par evelyne - Publié dans : crèpes - Communauté : cuisine gourmande
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