Ingrédients :

300gde cerises mûres dénoyautées

50 g d'amandes en poudre

15 g de farine tamisée

2 gros œufs entiers

10cl de lait

10cl crème fraiche liquide

20 g de beurre

50 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

 1 verre à liqueur de kirsch ou d'Amaretto, ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, le lait et la poudre d'amandes.

Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre, rajouter la crème et le beurre fondu refroidi.

Mélanger les deux mélanges, rajouter la liqueur, et verser dans le moule rempli de cerises.

Préchauffer le four et cuire 40 à 45 min à 180°C (thermostat 6).

Servir tiède ou très frais, après un saupoudrage de cassonade 

Je souhaite une bonne fête à toutes les mamans de la terre

 italie, sabayon, fraise, dessert, muscat

Pour 4 personnes:

4 jaunes d’œuf

•25 cl de vin blanc doux

•75 g de sucre en poudre

Préparation

•mélanger les jaunes d’œuf, le sucre et le vin blanc et mélanger

•placer le mélange dans un récipient dans un bain-marie à 60 / 70°

•battre au fouet pendant 10 à 15 minutes le temps que le mélange se transforme en une mousse tiède et aérienne. La composition doit « faire le ruban », c'est-à-dire que la composition est devenue épaisse. La composition reste attachée au fouet et retombe en s’affaissant tout doucement.

Pour être encore plus léger une fois froid

Battez la moitié des blancs d’œufs en neige avec une cuillère de sucre glace et le mélangez avec le sabayon

1 pâte à pizza pour 2 personnes

Pour la pâte : 250 g de farine* 150mml d’eau* 10g de levure de boulanger* 1 cuiller d’huile d’olive* sel

4tomates

Quelques câpres

1 petit pot aux anchois

4gousses d’ail

Persil frais haché

4 champignons de paris

1pincée d’origan, romarin

Quelques feuilles de basilic haché

1 oignon coupez en lamelles

Sel

Préparation

Un peu d’huile d’olive dans une poêle, couper vos trois tomates et les faire revenir

Ajoutez l’ail haché, l’origan, romarin, basilic haché, la moitie de l’oignon et le sel

Étalez votre pâte, et déposez votre préparation, coupez la dernière tomate en rondelle et déposé

Ajoutez les champignons coupés en lamelles, les anchois et la mozzarella coupée en fines tranches, le reste d’oignon  et les câpres

Enfournez à four chaud th 7 (210 °C) pendant 15 minutes, saupoudrez de persil haché

Servir avec un flacon d’huile pimenté

jeparticipe au concours de

 http://alaro.over-blog.com/article-un-petit-concours-estival-les-1eres-participations-106014935.html

Pour 4 personnes

8 tranches de jambon de pays

4 oignons fanes

100g de soja

 1 carotte

1 bouquet d’herbe (coriandre persil)

Salade frisée

1 chou chinois

Pour la sauce

1 gousse d’ail

1/2oignon blanc

1cuillière à soupe de savora

250g de crème fraiche

1 cuillère à café de sauce soja

Sel, poivre

Préparation

La sauce pelez et ciselez l’oignon, écrasez l’ail, fouettez les ingrédients de la sauce couvrez de film et réfrigérez

Effeuillez les herbes, émincez les oignons, rincez le soja et laissez-égoutter dans une passoire, pelez-la carotte, taillez-la en julienne, ciselez le chou chinois, coupez la salade frisé

Mélangez dans un saladier les herbes ; le soja, la julienne de carotte, les oignons, le chou chinois quelques morceaux, la salade frisé quelques feuilles

Répartissez le mélange aux herbe sur les bandes de jambon et roulez-les servez-les accompagnées de la sauce froide

Pour 2 personnes

Ce soir recette rapide la flemme

250 g de pâtes

1 boîte de tomate en dés

4gousses d’ail

10 cl d’huile d’olive pimentés

1 cuiller à café d’origan

1/2 poivron rouge

Parmesan râpé

Sel

Préparation

Cuire vos pâtes les égouttées, les faire sauté avec l’huile d’olive, la boîte de tomates en dés, l’ail ciselé et le poivron en lamelles

Laissez cuire pendant 5 minutes avec l’origan

Servir avec du parmesan

Un dessert bien rafraîchissant idéal par les chaleurs

Ingrédients :

300 g de fraises * 10cl de sirop de menthe * 20g de sucre * 6 feuilles de gélatine 20cl de muscat * 10cl jus d’orange

 Préparation

1 /commencez par couper les fraises en petits dés puis. Réservez au frais

 2 /pendant ce temps, ramollies 3 feuilles feuille de gélatine dans de l’eau froide, faites chauffez la menthe avec le jus d’orange, introduire les feuilles de gélatines pressées, mélangez, mettez-les dans les verrines il faut en garder un peu pour mettre au-dessus des fraises. Mettre au réfrigérateur

 3 /mettez les autres feuilles de gélatine dans l’eau froide, faites chauffez votre muscat et plongé vos feuilles de gélatine pressée, mélangez et ajouter sur les fraises .laissez gélifié et déposez au-dessus de la menthe figée

 4/ laissez prendre au réfrigérateur, et ajoutez le reste de menthe garder minimum 2heures au frais

Une petite recette simple, mais rapide servie avec une petite salade

La prochaine fois je mettrai une tranche de tomate avec une lichette de crème liquide sur le pain, pour rendre la tartine plus onctueuse à refaire

Tartine au fromage basque istara

Pour 1 personne

2 tartines

2 tranches de jambon

100 g de fromage basque istara

3 petits champignons

2 œufs

Préparation

Faites revenir vos lamelles de champignons dans une noisette de beurre

Disposez vos tranches de jambon sur les tartines et ajoutez les champignons et le fromage istara

Glissez dans le four th 7 pendant 10minutes pour le fromage fond

Cuire à la poêle vos œufs au plat et les glisser sur les tartines

400 g viande hachée bœuf

2 œufs

1litre de bouillon de bœuf

4 gousses d’ail

1 poigné de coriandre fraîche

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à soupe de ras hanout

1 poigné de persil plat

Sel

Préparation

Haché le persil et la coriandre, le mélanger à la viande

Ajoutez le cumin, le ras hanout, sel, l’ail haché

Les œufs et bien mélanger le tout et formé des boulettes

Pour la sauce ingrédients

2 courgettes

1 boîte de tomate pelée

1 aubergine

1 poivron jaune

Thym

Origan

1 piment

1 oignon

Ciselez l’oignon et faire revenir, coupez les légumes en morceaux

Les ajouter dans la poêle avec les tomates pelées

Ajoutez le thym et l’origan et le piment ciselé

Le bouillon de bœuf et les boulettes couvrez et laissé cuire doucement pendant 20 minutes

Servir avec des pâtes ou du riz